Wochenplan für die Mittelmeer-Diät
Lassen Sie sich inspirieren von diesen Rezepten für die gesunde Mittelmeer-Diät. Wir geben Ihnen Inspiration und eine Einkaufsliste für Montag bis Sonntag. Entdecken Sie mediterrane Gerichte und Snacks und holen Sie sich das südeuropäische Lebensgefühl in Ihre Küche.
Montag
- Frühstück: Griechischer Joghurt mit Honig, Walnüssen und Heidelbeeren.
- Mittagessen: Vollkorn-Pita mit Hummus, Tomate, Gurke und Oliven.
- Abendessen: Gegrillter Lachs mit Quinoa, Spinat und einem Schuss Olivenöl.
- Snack: Ein Apfel mit einer Handvoll Mandeln.
Tipp: Machen Sie Hummus selbst mit diesen 6 Rezepten.
Dienstag
- Frühstück: Haferflocken mit Bananenstückchen und Zimt.
- Mittagessen: Salat mit Linsen, Karotte, Rucola, Feta und Zitronen-Olivenöl-Dressing.
- Abendessen: Vollkornpasta mit Tomatensauce, Aubergine und Basilikum.
- Snack: Cherrytomaten und ein Stück Vollkorncracker mit Avocado.
Mittwoch
- Frühstück: Vollkorntoast mit Avocado, Tomate und einem gekochten Ei.
- Mittagessen: Quinoasalat mit Kichererbsen, Paprika, Zucchini und Olivenöl.
- Abendessen: Gegrilltes Hähnchen mit Ofengemüse und Bulgur.
- Snack: Eine Handvoll Walnüsse oder eine Dattel.
Donnerstag
- Frühstück: Smoothie mit Spinat, Banane, Orange und griechischem Joghurt.
- Mittagessen: Vollkorn-Couscous mit gegrilltem Gemüse und Halloumi.
- Abendessen: Fischeintopf mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven.
- Snack: Ein Stück Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakao.
Tipp: Entdecken Sie weitere erfrischende Smoothie-Rezepte.
Freitag
- Frühstück: Griechischer Joghurt mit Granola und Himbeeren.
- Mittagessen: Vollkorn-Wrap mit gegrilltem Gemüse und Hummus.
- Abendessen: Gemüseauflauf (Ratatouille) mit Vollkornreis.
- Snack: Möhrensticks mit einem Esslöffel Hummus.
Samstag
- Frühstück: Haferflocken mit Nüssen, Apfel und Zimt.
- Mittagessen: Salat mit Thunfisch, weißen Bohnen, roter Zwiebel, Rucola und Olivenöl.
- Abendessen: Gegrillte Hähnchenspieße mit Couscous und Tzatziki.
- Snack: Eine Handvoll Pistazien.
Tipp: Probieren Sie unser Rezept für Apfel-Streuselmix für Joghurt.
Sonntag
- Frühstück: Vollkornbrot mit Olivenöl, Tomaten und Gurkenscheiben.
- Mittagessen: Reste von Ratatouille oder Quinoasalat mit Oliven.
- Abendessen: Vollkorn-Spaghetti mit Pesto, Cherrytomaten und Spinat.
- Snack: Trauben oder ein kleines Glas Rotwein (optional).
Die Einkaufsliste
Die Basis Ihrer Einkaufsliste besteht aus:
- Olivenöl extra vergine
- Vollkorngetreide (Reis, Pasta, Brot)
- Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen)
- Gemüse und Obst (viel Abwechslung)
- Fisch (Lachs, Thunfisch, Weißfisch)
- Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pistazien)
- Milchprodukte (griechischer Joghurt, Feta, Käse in Maßen)
- Eier
- Kräuter, darunter Basilikum, Oregano, Knoblauch, Petersilie